Biscuits et pâtisseries italiens Grondona
Nos recettes familiales de biscuits traditionnels, depuis 1820.
Pâtisseries et biscuits traditionnels italiens, goûtez notre histoire
Famille, tradition, passion et respect de l'œuvre du temps. Goûtez l'histoire des biscuits italiens de Grondona. L'authenticité de nos biscuits faits maison reflète notre engagement pour la qualité, le respect du territoire et de ses ingrédients naturels.
Depuis deux cents ans, nous maintenons en vie le savoir de nos pères en l'enrichissant pour nos enfants et pour votre plaisir.
- Grondona primée aux Great Taste Awards -
Au fil des ans, Grondona a été récompensé pas moins de trois fois lors de ce prestigieux concours, confirmant ainsi ce que nous savions déjà : nous avons le bon goût dans le sang.
Les ingrédients
La qualité est pour nous une valeur familiale, il est fondamental de l'atteindre sans compromis. Nous sommes d'accord sur deux points : la recherche continue des meilleures matières premières et l'utilisation constante d'ingrédients naturels pour les biscuits italiens traditionnels Grondona.
Tous ceux qui croient en l'essentiel s'accordent sur deux choses : la recherche constante de meilleurs produits et l'utilisation constante de superbes ingrédients. Ce sont ces ingrédients authentiques que nous utilisons pour les biscuits italiens traditionnels Grondona :
Farine du Manitoba
Elle a un goût plus complet et est riche en protéines par rapport à la farine ordinaire, ce qui est idéal pour renforcer le ferment du levain. Elle est souvent utilisée dans les recettes de biscuits italiens.
Butter & Oil
Comme les recettes de nos ancêtres nous l'ont appris, nous utilisons uniquement du beurre obtenu à partir de crème fraîche et de l'huile d'olive extra vierge italienne pressée à froid, comme le veut l'authentique tradition italienne.
Noix italiennes
Ce ne sont pas de simples amandes. Ce sont des noix entières, raffinées à l'origine, soigneusement épluchées et grillées pour un maximum de goût. Ils constituent le cœur de la pâtisserie fine italienne Grondona.
Fruits confits
La qualité des fruits confits se perçoit par tous les sens : la couleur, le parfum et la saveur intense. C'est l'alternative naturelle et saine aux pépites de chocolat.
Œufs frais
Nous n'utilisons que des œufs italiens provenant d'élevages de poules en liberté.
Vanille de Madagascar
Pour nous, la qualité est primordiale et sans compromis, c'est pourquoi nous n'utilisons que des gousses de vanille véritables, pures et sélectionnées, sans aucun arôme ajouté.
Les gardiens de la tradition.
Le secret le mieux gardé de Grondona est l'utilisation de la levure mère (ou levain) pour la fabrication de nos délices. Pendant près de deux siècles, nous avons maintenu notre levain en vie sans ajouter d'autres levures étrangères. Jour après jour, nous l'avons rafraîchi pour donner à nos biscuits une texture aérienne et légère inégalée. Ainsi, vous pouvez découvrir nos produits dans leur pleine saveur riche et naturelle.
- Vous cherchez un cadeau ?
Un cadeau est un signe d'affection : il ne compte que si derrière il y a de l'attention, de l'engagement, du choix, et la pensée du plaisir de ceux qui le reçoivent.
Vous cherchez où acheter des pâtisseries italiennes ? Les paquets cadeaux Grondona contiennent tout l'amour d'une délicieuse pâtisserie italienne. N'hésitez pas à vous faire plaisir!
L'histoire de la famille Grondona commence au début du 19ème siècle, dans une ancienne usine avec un "moulin à farine artisanal". Au début de 1900, Orlando a déplacé la production de pâtes fraîches (vermicelles) vers les biscuits, pour les meilleurs magasins de la ville de Gênes (Italie).
L'histoire a ensuite été transmise de génération en génération grâce au grand-père Orlando et à ses notes, rassemblées dans son carnet noir secret.
Produits de qualité supérieure
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